Emater acompanha a produção de doces na agroindústria de Ipixuna

Emater acompanha a produção de doces na agroindústria de Ipixuna do Pará

A agroindústria comunitária de Ipixuna do Pará aproveita os frutos que acabariam se perdendo no campo durante a safra

Da Redação
Agência Pará de Notícias
Atualizado em 07/04/2014 13:59:00

A agroindústria comunitária de Ipixuna do Pará, no nordeste paraense, começou a produzir os primeiros doces e compotas. A fábrica foi inaugurada há cerca de um ano pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará (Emater), como resultado de um convênio com o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra), e é administrada pela Cooperativa de Integração Agroindustrial do Nordeste Paraense (Copiaf), hoje com 68 associados.

O primeiro doce produzido foi a goiabada cascão, mas a fábrica já industrializa castanha de caju, carro-chefe da linha de produção local. Ipixuna do Pará é o maior produtor de castanha de caju do estado e gera, para o mercado, mais de mil toneladas do produto anualmente. Toda a produção, desde o trabalho de campo até o beneficiamento, tem o acompanhamento técnico da Emater, e obedece aos padrões higiênicos exigidos pelos agentes fiscalizadores. “As boas práticas do beneficiamento são rigorosamente obedecidas.

Diariamente, a agroindústria produz 200 quilos só na linha de doces. Os principais objetivos da agroinduústria são aproveitar os frutos que acabam se perdendo no campo durante a safra, evitar o comércio com o atravessador e agregar valor a produção. Ao atingir o pleno funcionamento, que ocorre durante a safra do caju, que começa no mês de setembro, a fábrica vai gerar 30 empregos diretos.

Segundo dados da Emater, o beneficiamento deve agregar pelo menos 50% de lucro às frutas. No caso do caju o lucro é total, porque no município apenas a castanha é utilizada para o comércio. O fruto tem aproveitamento total.  “Nós estamos muito felizes, pois esse aqui era um sonho que acalentávamos há muito tempo. Agora vamos lutar juntos para que o benefício da comunidade seja cada vez maior”, disse o agricultor Antonio Genival da Silva.

Atualmente, toda a produção de doces, que ainda é experimental, está sendo comercializada no mercado local do município. No caso da castanha de caju, já existem contatos para negócios com uma fábrica de bombons em Belém.

Iolanda Lopes

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Pará